息子も１歳になり大人と同じものも食べられるようになってきたので今年は何を作ろうかなぁと楽しみにしていたバレンタイン。チョコレートはまだNGだけど、ココアパウダーを使った物なら…ということで、今年はココアマフィンを作ることにしました。

去年のバレンタインは…

息子にとっては初めてのバレンタインだった去年の2月。まだ生後７ヶ月ほどで離乳食初期だったためそれらしいものは与えられず、大人用に簡単なざくざく系チョコバーを作りました。

試作マフィン作り

バレンタイン前におやつがてらマフィン作りの練習。
ココアパウダーがなかったのでバナナ＆ブルーベリー×プレーン生地のマフィンです。

簡単でとっても美味しく焼けた！けど、カフェで売っているようなマッシュルーム型の、もっとまりっとしたボリュームのある感じに焼きたいので本番はもう少し生地を増やしてみようという学びがありました。

参考にしたマフィンのレシピ

マフィン作りの道具たち

本番はバナナ×ココアマフィン

先のレシピを少しアレンジして、本番はバレンタインらしくココアパウダーを使ったチョコレート色のマフィンに。息子の大好きなバナナも入れて、大人用にはオレオやチョコレートもトッピング。もっと具をゴロゴロさせても良かったなー。

みんなで焼き立てを美味しく食べました。
バターやお砂糖もたっぷりなので一度にたくさんはあげられないけど、息子もとても気に入ったみたい。

材料が余っていたので夜にもう１セット焼いて、翌日の友達宅での鍋パーティーにも持っていきました。試作も入れるともう３回目なので小慣れたもんです。とても喜んでもらえたよ。

マフィン作り、簡単だしトッピング考えるのも楽しいし…ライフワークにしたくなりました。